ﻛﻴﻒ ﻧﺤﻤﻲ ﺻﺤﺔ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ ﺑﺘﻐﺬﻳﺔ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﻓﻈﺔ

ﺃﺻﺒﺤﺖ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺃﺧﻄﺮ ﺍﻟﺘﺤﺪﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻮﺍﺟﻪ ﺻﺤﺔ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ، ﺧﺼﻮﺻًﺎ ﻣﻊ ﺍﻻﻧﺘﺸﺎﺭ ﺍﻟﻮﺍﺳﻊ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻠﻴﺌﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﻓﻈﺔ. ﻭﻷﻥ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻄﻔﻞ ﻫﻲ ﺍﻷﺳﺎﺱ ﺍﻟﺬﻱ ﻳُﺒﻨﻰ ﻋﻠﻴﻪ ﻣﺴﺘﻘﺒﻠﻪ ﺍﻟﺠﺴﺪﻱ ﻭﺍﻟﻌﻘﻠﻲ ﻭﺍﻟﻨﻔﺴﻲ، ﻓﺈﻥ ﺍﻟﻌﻮﺩﺓ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻟﻢ ﺗﻌﺪ ﺧﻴﺎﺭًﺍ ﺛﺎﻧﻮﻳًﺎ، ﺑﻞ ﺿﺮﻭﺭﺓ ﺗﺮﺑﻮﻳﺔ ﻭﺻﺤﻴﺔ.

ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻮﻗﻌﺔ

ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺟﻬﺎﺯ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ: ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻳﻀﻌﻒ ﻣﻦ ﺃﺩﺍﺀ ﻛﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ، ﻭﻫﻲ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ. ﺗﺠﻨّﺐ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺟﻬﺎﺯ ﻣﻨﺎﻋﻲ ﻗﻮﻱ ﻗﺎﺩﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺼﺪّﻱ ﻟﻠﻔﻴﺮﻭﺳﺎﺕ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ.

ﺗﻮﺍﺯﻥ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻡ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ: ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺗُﺪﻣّﺮ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﺍﻟﻨﺎﻓﻌﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﻳﺪﻋﻢ ﻧﻤﻮّﻫﺎ. ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺑﺘﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ، ﻭﺍﻟﻤﺰﺍﺝ، ﻭﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻌﻘﻠﻲ.

ﺍﻟﺤﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻌﺼﺮ: ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻣﻮﺍﺩ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﻭﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ. ﺗﻘﻠﻴﻠﻬﺎ ﻳﻘﻲ ﺍﻟﻄﻔﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ، ﻭﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ، ﻭﻣﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻻﺣﻘًﺎ.

ﺗﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﺴﻠﻮﻙ ﻭﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ: ﺭﺑﻄﺖ ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﻛﺜﻴﺮﺓ ﺑﻴﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﻓﻈﺔ ﺑﻔﺮﻁ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ، ﻭﺗﺸﺘّﺖ ﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ، ﻭﻧﻮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻐﻀﺐ. ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺳﻠﻮﻙ ﺃﻛﺜﺮ ﻫﺪﻭﺀًﺍ ﻭﻗﺪﺭﺓ ﺃﻓﻀﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ.

ﺗﻨﻤﻴﺔ ﺫﻭﻕ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻭﺻﺤﻲ: ﺗﻌﻮﻳﺪ ﺍﻟﻄﻔﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻜﻬﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻳُﻄﻮّﺭ ﻟﺪﻳﻪ ﺣﺎﺳّﺔ ﺗﺬﻭّﻕ ﻣﺘﻮﺍﺯﻧﺔ، ﻭﻳُﻘﻠّﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻌﻠّﻖ ﺑﺎﻟﻤﺬﺍﻕ ﺍﻟﺴﻜّﺮﻱ ﺍﻟﻘﻮﻱ.

ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ: ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺗُﻬﻴّﺞ ﺑﻄﺎﻧﺔ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﺍﻷﻣﻌﺎﺀ، ﻭﺗﺰﻳﺪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻹﻣﺴﺎﻙ ﺃﻭ ﻣﺘﻼﺯﻣﺔ ﺍﻟﻘﻮﻟﻮﻥ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ.

ﺍﻟﺠﺎﻧﺐ ﺍﻟﻌﻤﻠﻲ: ﻛﻴﻒ ﻳﻤﻜﻦ ﺫﻟﻚ؟

ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﻟﻠﺤﻠﻮﻳﺎﺕ.

ﺗﺠﻨّﺐ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻐﻠّﻔﺔ، ﻭﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻟﻬﺎ ﺑﺄﻃﻌﻤﺔ ﻃﺎﺯﺟﺔ ﺃﻭ ﻣﻨﺰﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ.

ﻏﺮﺱ ﻣﻔﻬﻮﻡ ﺃﻥ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺳﻴﻠﺔ ﺗﻐﺬﻳﺔ ﻭﻧﻤﻮ، ﻭﻟﻴﺲ ﻓﻘﻂ ﻟﻠﺘﺴﻠﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻜﺎﻓﺄﺓ.

ﺗﻌﻠﻴﻢ ﺍﻟﻄﻔﻞ ﻗﺮﺍﺀﺓ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﻣﻊ ﺍﻟﻮﻗﺖ، ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻌﻠّﻢ ﺍﻟﺘﻤﻴﻴﺰ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺠﻴﺪ ﻭﺍﻟﻀﺎﺭ.

ﺟﺪﻭﻝ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻳﻮﻣﻲ ﺻﺤﻲ ﻟﻸﻃﻔﺎﻝ

ﻭﺟﺒﺔ ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ 8:00 -- 7:00) ﺻﺒﺎﺣًﺎ)

ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﻛﺎﻣﻞ ﺍﻟﺪﺳﻢ ﺃﻭ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﺪﻭﻥ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ.

ﺷﻮﻓﺎﻥ ﻣﻄﺒﻮﺥ ﻣﻊ ﻣﻮﺯ ﺃﻭ ﺗﻔﺎﺡ، ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ.

ﺑﻴﻀﺔ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﺃﻭ ﺃﻭﻣﻠﻴﺖ ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ ﺑﺰﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ.

ﻭﺟﺒﺔ ﺧﻔﻴﻔﺔ 10:00) ﺻﺒﺎﺣًﺎ)

ﺗﻔﺎﺣﺔ، ﺃﻭ ﻣﻮﺯﺓ، ﺃﻭ ﻛﻤﺜﺮﻯ.

ﻛﻤﻴﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻤﻠّﺤﺔ (ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻌﻤﺮ، ﻭﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ).

ﻭﺟﺒﺔ ﺍﻟﻐﺪﺍﺀ 1:00) ﻇﻬﺮًﺍ)

ﺃﺭﺯ ﺑﻨﻲ، ﺃﻭ ﺑﺮﻏﻞ، ﺃﻭ ﻣﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ.

ﻣﺼﺪﺭ ﺑﺮﻭﺗﻴﻦ: ﺩﺟﺎﺝ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻣﺸﻮﻱ، ﺃﻭ ﻟﺤﻢ، ﺃﻭ ﺳﻤﻚ، ﺃﻭ ﻋﺪﺱ ﻭﻓﻮﻝ ﻣﻬﺮﻭﺱ.

ﺧﻀﺎﺭ ﻣﻄﻬﻴﺔ ﺃﻭ ﻧﻴﺌﺔ (ﺟﺰﺭ، ﻛﻮﺳﺎ، ﺑﺮﻭﻛﻠﻲ، ﺧﻴﺎﺭ).

ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ.

ﻭﺟﺒﺔ ﺧﻔﻴﻔﺔ 4:00) ﻋﺼﺮًﺍ)

ﺯﺑﺎﺩﻱ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻏﻴﺮ ﻣﺤﻠّﻰ ﻣﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ (ﻟﻸﻃﻔﺎﻝ ﻓﻮﻕ ﺳﻦ ﺳﻨﺘﻴﻦ).

ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﺑﺪﻭﻥ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ.

ﻭﺟﺒﺔ ﺍﻟﻌﺸﺎﺀ 7:30 -- 6:30) ﻣﺴﺎﺀً)

ﺷﻮﺭﺑﺔ ﺧﻀﺎﺭ ﻣﻨﺰﻟﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮّﻧﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺠﺰﺭ، ﻭﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ، ﻭﺍﻟﻜﻮﺳﺎ، ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ.

ﻗﻄﻌﺔ ﺧﺒﺰ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﺃﻭ ﺑﻄﺎﻃﺎ ﻣﺸﻮﻳﺔ.

ﻛﻮﺏ ﻟﺒﻦ ﺃﻭ ﺯﺑﺎﺩﻱ ﻃﺒﻴﻌﻲ.

ﺗﻮﺻﻴﺎﺕ ﻋﺎﻣﺔ

ﺷﺮﺏ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺎﻧﺘﻈﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﻴﻮﻡ.

ﺗﺠﻨّﺐ ﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﺣﺘﻰ ﻭﺇﻥ ﻛﺎﻧﺖ ﺗُﺴﻮّﻕ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ.

ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ ﻛﻤﻜﺎﻓﺄﺓ، ﻭﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻟﻬﺎ ﺑﻨﺸﺎﻁ ﺗﺮﻓﻴﻬﻲ ﺃﻭ ﻗﺼﺔ ﻣﻔﻴﺪﺓ.

ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺰﻝ ﺑﻤﻮﺍﺩ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻫﻮ ﺍﻷﺳﺎﺱ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺨﻄﺔ.